Mămăliga cu brânză și smântână este un preparat tradițional românesc, care aduce o notă de autenticitate și căldură în atmosfera cabanei. Această rețetă simplă și delicioasă este ideală pentru a înfrunta frigul montan.
Deschiderea unei porții de mămăligă caldă, aburindă, este deja o experiență plăcută. Consistența sa cremoasă, obținută din mălai fiert în apă cu sare, oferă o bază perfectă pentru celelalte ingrediente. Deasupra, brânza de burduf sau telemeaua se topește ușor, adăugând o savoare bogată și sărată. Apoi, smântâna, mai ales dacă este grasă și acrișoară, completează acest tablou gastronomic, oferind un contrast plăcut atât de textură, cât și de gust.
Lasă un răspuns